• Borgo Santo Pietro Saporium Ariel Hagen Team
  • Borgo Santo Pietro Saporium Soil to Plate
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DALLA TERRA AL PIATTO

Una filosofia profondamente radicata nei principi di biodiversità e agricoltura rigenerativa e il desiderio di condividere uno stile di cucina meravigliosamente creativo, rispettando ed esaltando al contempo il ritmo della natura e i sapori autentici della nostra terra.

Il nostro chef ariel hagen e la sua brigata – insieme al capo giardiniere e foraggiamento, il casaro, il panettiere, l’esperta di fermentazione, il macellaio, il nostro maitre, ed il nostro sommelier vi invitano ad intraprendere un delizioso viaggio alla scoperta dell’arte della cucina dalla terra al piatto di borgo santo pietro, una celebrazione di emozioni volti ad assaporare i freschissimi prodotti della nostra tenuta.

  • Borgo Santo Pietro Saporium Menu
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Prodotti freschi provenienti direttamente
dalla nostra fattoria biologica

UNA FATTORIA BIOLOGICA NEL CUORE DELLA TOSCANA

Ogni giorno il contadino munge le pecore del Borgo e il latte viene poi trasformato in formaggio e yogurt artigianali presso il caseificio della tenuta. Nella fattoria si trovano galline e polli ruspanti, api, alpaca e grandi vigneti. La fattoria offre ispirazione e ingredienti per i due ristoranti stellati Michelin, per la Trattoria Sull’Albero e per la sublime colazione e il servizio in camera dell’hotel.
  • Borgo Santo Pietro Farm
  • Borgo Santo Pietro Farm
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  • Borgo Santo Pietro Farm
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Michelin Starred Borgo Santo Pietro Saporium has successfully taken
the "soil to plate" philosophy to a whole new level of fine dining.
It offers a fresh upbeat energy and a dining experience
that reflects the philosophy and identity of this Michelin Star restaurant in Tuscany.
Borgo Santo Pietro Saporium is one of the best restaurants in Tuscany. Borgo Santo Pietro Saporium is top, luxury and gourmet restaurant Tuscany.